平成１９年９月２４日（月・祝）１０時３０分～１６時３０分
神戸女子大学家政学部生活科学研究館（Ｃ館）において、（独立行政法人）日本学術振興会の「ひらめき☆ときめき　 サイエンス～ようこそ大学の研究室へ～ＫＡＫＥＮＨＩ」に採択されたプログラム「オリーブオイルで『元気』を研究する-ポリフェノールからホルモン、ＤＮＡまでを体験-」が開催されました。
高校生４０名、中学生１名、引率教員・父兄６人、合計４７名が参加しました。神戸女子大学からは狩野百合子・竹中優・瀬口正晴３名の教授とともに大学院学生８名、大学生３名、大学関係者６名が参加してみんなで楽しい１日を過ごしました。
午前中は、オリーブオイルについての講演があり、その中でオリーブオイルの試食をしました。午後からはオリーブオイルからポリフェノールを分離する実験や、研究室の訪問をして、最後に未来博士号が参加した高校生・中学生全員に授与されました。
この日は神戸新聞社の取材もあり、翌日の朝刊（神戸版）に参加者の実験している様子とともに記事が掲載されました。